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姚糖想了想,也没有一定要逼着阮甜去高考,“你可以不去读大学,但我还是劝你多读一点书。我知道很多厉害的厨师都有自己的一套理论,任何一个职业到了顶尖的部分,都要归于文化,要有表述自己作品的能力。”
阮甜想到自己曾经工作过的餐厅里,那些厨师一套一套的忽悠,也觉得姚糖说得很有道理。
那些对菜品意境的阐释,虽然不能增加菜品的美味,讲一个好故事可以增加菜品价格确实真的。
阮甜日常也不算多喜欢看书的人,听到姚糖的点拨,突然觉得多读一点书的确很有用。
然后阮甜就在摇姚糖指点一下,买了五本世界顶级厨师自传的电子书,这也是姚糖的意见,阮甜从前没有读书的习惯,可以先从这种简单的书籍入手。
等到买完了说,时间已经快十一点了,阮甜这才连忙带着手持摄像机的姚糖去了菜市场,由于想到是要拍视频,阮甜还是决定要做一点特别的东西。
当她们买完东西回去的时候,时间已经过了十二点,主要是因为红曲比较难找,所以阮甜逛了好几家杂货铺才买到手。
眼看着时间已经不早了,阮甜也没有休息,直接洗手开始做饭,这一次她从碗柜底下的箱子里拿出了一袋汤圆粉,一袋藕粉,一袋面粉,然后开始和面,最后做出来一盘饺子和一碗汤,饺子是最近比较常见的菠菜汁绿皮饺子,但那碗汤,却是很不常见粉色绸汤。
亲眼见证了制作过程的姚糖知道,那一碗汤其实只是简单的调了偶粉的小汤圆罢了,可是那汤圆的颜色是加了红曲水调色的,而且还用萝卜雕了小小的模具,印出一朵一朵小小的花来。
可就是这样简单的食材,经过阮甜的巧手却变得如此的漂亮,而且在这一过程中,阮甜还展示了她雕萝卜花的功力。
等食物端上桌,姚糖立刻迫不及待的品尝起来,菠菜饺子内馅是鲜肉,口味还算是寻常,但那一碗被阮甜称呼为桃花羹的汤,除了淡淡的甜味之外,竟然还有一股萦绕在唇舌之间的香气,然后姚糖就对着镜头解释道,“主厨说桃花的香气难以采集,所以用的是玫瑰蜂蜜,虽然有点名不副实,但是看这个颜值,我决定原谅它。”
等到姚糖说完最后的总结陈词,阮甜端出自己的那一份放到桌上跟姚糖一起吃。姚糖关掉了摄像机,这才问阮甜,“这个桃花羹是你自己的创意,还是跟谁学的。”
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